Poperings Hommel Bier wird aus einer Mischung von Winter, Sommer und aromatischen hellen Malz, weichem Wasser, aus dem Brauerei eigenen Brunnen und Brewers 'Gold und Challenger Hopfen, beide in Poperinge gewachsen, sowie eine sehr dämpfende Hefe, die schnell obergärig wird, hergestellt.
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